2021

Bianco IGP Puglia BIO Màr 2021

Vino Bianco Biologico ottenuto da uve Fiano Minutolo e Greco, raccolte a mano e pressate direttamente evitando la pigiatura. Affinamento con frequenti batonnage fino alla primavera successiva. Ottimo l’abbinamento con piatti di mare crudi o cotti.

N.B.* L’acquisto minimo è di n.3 bottiglie. Per acquisti superiori ad € 89 è prevista la spedizione gratuita.

Termini e Condizioni

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15,00  /750ml

Categoria:
Peso 1,2 kg
Dimensioni 39 × 37 × 16 cm
VITIGNI

50% Fiano Minutolo, 50% Greco

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% vol.

ANNATA

2021

ALTIMETRIA

500ms.l.m.

ALLEVAMENTO

Guyot, 6000 piante per ettaro.

CERTIFICATI

Da uve biologiche

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12 °C

Mar

Vino Bianco Biologico ottenuto da uve Fiano Minutolo e Greco, raccolte a mano e pressate direttamente evitando la pigiatura. Affinamento con frequenti batonnage fino alla primavera successiva. Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta note fruttate di mela golden e banana; sentori erbacei e floreali che ricordano i profumi della murgia: fiori di campo, timo e rosmarino.

Abbinamento cibo vino

Il vino bianco Màr in bocca è secco, con una buona acidità. Fresco, sapido e minerale, è intenso e abbastanza persistente. Per le sue caratteristiche, accompagna ottimamente piatti a base di pesce crudo o cotto.

Il trattamento delle Uve

FERTILIZZAZIONE:
Inerbimento e sovescio di diverse piante. Trattamenti antiparassitari con rame e zolfo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente, evitando la pigiatura. Segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a 16°C per circa due settimane. Affinamento con frequenti batonnage fino a primavera successiva.

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