Vino Bianco Biologico ottenuto da uve Fiano Minutolo e Greco, raccolte a mano e pressate direttamente evitando la pigiatura. Affinamento con frequenti batonnage fino alla primavera successiva. Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta note fruttate di mela golden e banana; sentori erbacei e floreali che ricordano i profumi della murgia: fiori di campo, timo e rosmarino.
Bianco IGP Puglia BIO Màr 2021
Vino Bianco Biologico ottenuto da uve Fiano Minutolo e Greco, raccolte a mano e pressate direttamente evitando la pigiatura. Affinamento con frequenti batonnage fino alla primavera successiva. Ottimo l’abbinamento con piatti di mare crudi o cotti.
N.B.* L’acquisto minimo è di n.3 bottiglie. Per acquisti superiori ad € 89 è prevista la spedizione gratuita.
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15,00 € /750ml
Peso | 1,2 kg |
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Dimensioni | 39 × 37 × 16 cm |
VITIGNI | 50% Fiano Minutolo, 50% Greco |
GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
ANNATA | 2021 |
ALTIMETRIA | 500ms.l.m. |
ALLEVAMENTO | Guyot, 6000 piante per ettaro. |
CERTIFICATI | Da uve biologiche |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12 °C |
Mar
Abbinamento cibo vino
Il vino bianco Màr in bocca è secco, con una buona acidità. Fresco, sapido e minerale, è intenso e abbastanza persistente. Per le sue caratteristiche, accompagna ottimamente piatti a base di pesce crudo o cotto.
Il trattamento delle Uve
FERTILIZZAZIONE:
Inerbimento e sovescio di diverse piante. Trattamenti antiparassitari con rame e zolfo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente, evitando la pigiatura. Segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a 16°C per circa due settimane. Affinamento con frequenti batonnage fino a primavera successiva.